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Franciacorta Cuvée Imperiale Brut - Berlucchi 75cl

  • Disponibilità: disponibile
  • Codice: 000212

CUVÉE IMPERIALE BRUT
Franciacorta
UVE: Chardonnay (90%) e Pinot Nero (10%), proveniente
dai più vocati vigneti dei 19 comuni della Franciacorta.
EPOCA DI RACCOLTA: dalla seconda decade di agosto
alla prima di settembre.
RESA: 9.500 kg d’uva per ettaro, con una resa in mosto
del 60%, equivalente a 7.600 bottiglie a ettaro.
VINIFICAZIONE: spremitura soffice e progressiva dei
grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione
alcolica in tini d’acciaio.
MATURAZIONE: preparazione della cuvée nella
primavera successiva alla vendemmia, con l’apporto del
10% di vini di riserva delle migliori annate. Seconda
fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a
contatto con i propri lieviti per almeno 18 mesi, seguito
da altri 2 mesi dopo la sboccatura.
DOSAGGIO: Brut.
FORMATI: bottiglia 750 ml, Demi 375 ml, Magnum 1.5 l,
Jeroboam 3 l.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
ASPETTO VISIVO: spuma soffice e abbondante, con
perlage sottile e persistente.
COLORE: giallo paglierino con tenui riflessi verdolini.
PROFUMO: bouquet ricco e persistente, con note
fruttate e floreali, tenui aromi di lieviti e crosta di pane.
SAPORE: pieno, pulito, con piacevole e decisa nota
fruttata e acidula.
ACCOSTAMENTI: ideale all’aperitivo, adatto a tutti i tipi
di antipasti e per accompagnare piatti di pesce, riso,
pasta, carni bianche, pesci saporiti e formaggi freschi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 - 8 °C.
DATI ANALITICI INDICATIVI ALLA SBOCCATURA:
Alcool 12,5% Vol.- Zuccheri 8,0 g/l
Acidità Totale 7,0 g/l - pH 3,15.
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1961

Prezzo:

€ 9,90

Quantità:

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  • Tipologia:
    Cuvée Imperiale Brut Franciacorta DOCG
  • Produttore:
    Guido Berlucchi & C. S.p.A.
  • Nazione:
    Italia
  • Gradazione:
    12,5%
  • Formato:
    75 cl
  • Temperatura di Servizio:
    6°-8° C
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